Nuci

De doi ani locuim in alta casa, de doi ani am aragaz electric asa ca am invatat sa adaptez retetele care se fac, de obicei, la cel pe gaz.

Spre ex., vinetele le coc in tava in cuptor.

Pentru ca cei mici sunt mari amatori de nuci, am cautat pe net forme speciale pentru cuptor ca sa pot sa le indeplinesc dorinta.

Am folosit aceeasi reteta ca de obicei, insa au aparut diferente clare intre modul de a pregati la gaz si cel electric:

1. formele pentru cuptor trebuie unse putin cu ulei, insa doar prima data

2. desi am apasat aluatul cu o lingurita in formele de nuci, la copt ele au crescut si s-au…uniformizat

3. din motivul enumerat la pct.2 a trebuit sa scot miezul cu varful unui cutit

4. am avut 30 de forme de nuci pentru cuptor, insa nu au fost suficiente pentru aluatul pregatit asa ca am invatat sa am rabdare sa se raceasca formele de la fiecare serie pentru a putea scoate nucile, respectiv pentru a pune alt aluat

5. miezul ramas de la nuci l-am transformat in blat pentru un tort peste care am turnar crema ramasa

6. cantitatea de nuci facuta cu aceste forme este jumatate comparativ cu cea clasica pentru ca se „pierde” mult aluat (nu exista posibilitatea de a mentine ceva in interior pentru a presa aluatul…poate doar daca as fi folosit doua forme identice intre care sa pun aluatul…..nu stiu ce sa zic…ideea aceasta mi-a venit acum, in timp ce scriu)

7. gustul nucilor facute la cuptor este net diferit de cel al nucilor in forme pe plita cu gaz; acelea mi se par mai pufoase, cele de la cuptor sunt cumva mai….subtiri si parca mai unsuroase….

8. nu se mai face fum, nici miros….clar un avantaj din acest punct de vedere

9. ca durata…..desi mi se pare mai migalos cum am procedat acum, a durat mai putin si procesul de coacere a fost mai „curat” (stim toti cat de mult se murdareste plita atunci cand coci nucile).

Indiferent de ceea ce am observat si comentat eu, la cei mici au avut succes nucile si tortul ceea ce ma bucura mult.

nuci 2

Asa cum spuneam….planurile sunt ok!

Aplicarea lor e de durata!

Nu stiu cum procedati voi, insa eu am obiceiul sa imi planific cheltuielile. De multe ori este nevoie de zile/nopti in care caut pe net (da, sunt genul care prefera sa se documenteze si sa caute informatii, site-uri, linkuri, recomandari) ceea ce ma intereseaza.

Mi s-a intamplat de cateva ori sa nu imi fie pe plac ceea ce mi-au recomandat prietenii si sa incep sa caut pe net, sa caut si sa caut pana am gasit ceea ce imi convenea.

Stiti cum e….fiecare are propriile reguli dupa care se ghideaza si ceea ce unuia ii place nu inseamna ca ii va place altuia; ceea ce unuia i se potriveste nu inseamna ca i se potriveste altuia si tot asa.

Se intampla uneori sa gasesc singura ceea ce ma intereseaza, sa caut apoi pe forumuri diverse discutii despre acel subiect ca sa ma asigur ca alegerea mea e ok si ca alte persoane nu au avut probleme/suparari etc. daca au cumparat acelasi produs/serviciu.

De asemenea, am norocul ca voi cititorii lasati comentarii aici ori pe fb si imi spuneti parerea voastra despre una ori despre alta si acest lucru ma ajuta sa imi formulez o idee despre ceva.

Se intampla uneori sa iti parvina informatii si sa nu ai ce face cu ele la acel moment, insa le „stochezi” undeva acolo intr-un sertaras din creier si uiti de ele pana cand vine momentul potrivit sa le scoti si sa le folosesti.

Cam asa s-a intamplat zilele acestea cand am ajuns la concluzia ca, desi ador cartile in format clasic (am cumparat in vara asta destul de multe asa cum nu am mai facut-o de cativa ani), totusi este mai practic pentru mine sa le cumpar in format electronic.

De multa vreme imi doresc un e-reader (prietenii stiu deja!). Aproape ca i-am innebunit pe cei de pe net discutand, intreband, documentandu-ma, razgandindu-ma……Ce model, ce marime, ce format etc.

Pana la urma m-am hotarat si am zis ca, daca in urmatoarele doua saptamani nu il cumpar, atunci nu il mai iau nici anul acesta. De ce? Pentru ca asa e la noi: pe perioada verii facem cumparaturile (aka cheltuielile) cele mai mari si dupa aceea totul este redus la nivel …normal sa zicem! Nimic in plus! Nimic extravagant! Nimic peste bugetul lunar alocat cheltuielilor ocazionale!

Si pentru ca imi place sa stabilesc foarte clar detaliile si tot ce implica o astfel de actiune am zis ca e momentul sa ma ocup si de alte aspecte ….sa le numim colaterale.

In primul rand, am o problema la masina: priza (aka bricheta) nu functioneaza ceea ce inseamna ca nu pot incarca nici telefon, nici gps, nici tableta si sub nicio forma e-reader-ul pe care vreau sa mi-l iau. Asa ca e musai sa ducem masina la service inainte sa plecam in concediu pentru ca e importanta functionarea prizei/brichetei.

Si uite asa am ajuns si la partea a doua (sau a treia daca le iei in ordinea cheltuielilor/dorintelor de a reusi sa fie cat mai multe lucruri rezolvate). La recomandarea unei prietene (stie ea cine e), am cautat pe net produsele Vetter (din cate stiu le gasiti usor pe emag). Am gasit acolo o multime de idei (am scris deja pe celalalt blog despre ele) si am hotarat ca e si mai buna ideea de a cumpara un incarcator de masina cu 3 iesiri ca sa „impac” toate obiectele pe care le-as putea folosi cand sunt la drum.

Asa cum spuneam „dincolo”, mi-a trecut prin cap ideea sa il cumpar …. roz!  De ce? Simplu! Ca sa ma asigur ca sotul meu scump si drag nu il „imprumuta”!

Fast Car Charger 5.1A | 3 x USB Smart Ports | Fuchsia

Si de aici….a pornit avalansa cautarilor. Cam asa se intampla la mine…intru pe un site sa caut ceva si ajung sa gasesc….nu altceva! ci multe altele!

Daca tot insista sotul sa imi schimb jaful de telefon, atunci…de ce nu as cumpara si ceva pentru masina?!? Daca tot imi iau telefon nou, de ce sa nu iau si protectie pentru ecran? Daca tot cumpar telefon, de ce nu as lua si o husa interesanta care sa se „asorteze” cu husa de la e-reader-ul pe care inca nu l-am comandat ?!?

 

All Surface Car Holder | Vetter | WhiteiPhone 5s, 5 | 2 pack | Vetter HD Crystal ClearHuse  Leather

Si cam asa am ajuns eu sa caut pe net si sa fac o lista lungaaaaaaaa……..pana la urma planurile sunt ok! Aplicarea lor …costa :D

Tot de la Claudia am invatat cum sa combin corect alimentele

Va promiteam ieri sa va scriu despre ce am mai discutat cu Elena Claudia. Astazi va redau informatiile referitoare la combinatia alimentelor.

Proteine slabe:

Proteine slabe

Se asociaza corect cu

Nu se asociaza cu

Asocieri neutru

Pui, curcan, branzeturi, porc, vita

ou, peste, fructe de mare

Legume, salate,

muraturi

Amidonoase (cartof, mamaliga, paste, orez), leguminoase, cereale

Unt, ulei de masline

Leguminoase

Leguminoase

Se asociaza corect cu

Nu se asociaza cu

Asocieri neutru

Mazare, soia, fasole boabe, linte, naut

Orez, paste integrale, cereale,

legume, salate,leguminoase

lapte, zahar, fructe proaspete

cartofi, mamaliga, unt

Grasimi

Grasimi

Se asociaza corect cu

Nu se asociaza cu

Asocieri neutru

Slanina, unt, smantana, maioneza

Legume, salate,

muraturi

lapte, fructe proaspete

paine, paste, leguminoase,

proteina animala, mamaliga

 

 

Nu se asociaza doua tipuri de proteina (animal-animal sau animal-vegetal; vegetal-vegetal nu e gresit).

Nu se asociaza amidonoase (fainuri si cartof) cu zaharuri rafinate si grasimi.

Urmatorul articol va contine mai multe sugestii de folosire a ingredientelor indicate de Elena Claudia :) Multumesc pentru toate informatiile, sfaturile si sprijinul tau!

Ce am mai invatat de la Claudia – Pofta de viata? Cum sa imi fac lista de cumparaturi!

In urma intalnirii cu Elena Claudia am inteles ca faceam unele greseli atat in alegerea cumparaturilor (sa zicem doar ca anumite produse nu le-am incercat pana acum de teama de….necunoscut!), cat si in combinatia alimentelor. Astazi va scriu despre prima categorie, cu permisiunea ei, va redau mai jos ceea ce am primit si eu pe mail :referitor la………lista de cumparaturi

1.Fulgi de cereale integrale daca nu pentru micul dejun, atunci pentru biscuiti – de ex. hrisca, mei, orez, ovaz, muesli (fara adaos de zahar), secara

2.Cereale integrale intregi – de ex. hrisca, quinoa, orez integral

3.Fructe cat mai de sezon posibil – pe vara cirese (cat mai sunt), iar apoi fructele de padure (mai ales afine), pere, mere etc.

4.Legume cat mai de sezon :)  si leguminoase (surse de proteine) – rosii, castraveti, cartofi noi, cartofi dulci, ciuperci, morcovi, telina, pastarnac, radacina de patrunjel, sfecla, gulie, ridiche neagra, broccoli, conopida, ceapa, usturoi, varza, varza rosie.

5. Salate si verdeturi – salata verde, rucola, baby spanac, andive, patrunjel, marar, kale (la comanda online), menta

6.Seminte (de pus inclusiv in mancare) – de dovleac, de floarea soarelui, de chia, de susan, de in, de canepa

7. Nuci – caju, migdale, nuci, fistic

8. Peste (de preferinta de captura) – sardine, macrou, merluciu, dorada, pastrav, crap, caras, salau, stiuca, sardine la conserva (marca auchan)

9. Condimente (the sky is the limit) – menta, vanilie bio ( de preferinta), scortiosoara, ghimbir, turmeric, cuisoare, zatar, cardomom, nucsoara, busuioc, oregano, ardei iute, ardei cayenne

10. Carne (cat mai curata si mai slaba; carnea rosie – de preferinta nu in fiecare zi si alaturi de legume si salate)

11. Lapte vegetal simplu – cu cat mai putine ingrediente pe care nu le intelegi si fara adaos de zahar

12. Lactate – de preferinta de capra

13.Paste integrale

14. Rosii uscate (in afara sezonului)

15.Uleiuri presate la rece de dovleac, in, canepa, susan, cocos

16.Muraturi in sare – probiotice

17.Recomandari pentru congelare: afine, zmeura, catina, merisor

18.Probiotice – kefir de preferinta bio

cos Mega Image

Pe unele le-am testat singuri, pe altele le-am incercat dupa ce am primit cosul de la Mega Image…..restul…sunt pe lista pentru urmatoarele cumparaturi!

Voi ce cumparati de obicei? Se regaseste ceva din lista de mai sus? Ce ati incerca si nu ati avut curaj pana acum?

Ce inseamna democratia si drepturile omului? Dar drepturile copilului?

Nu imi propun sa fac o demonstratie de drept international, desi mi-am dat licenta taman in acest domeniu: drepturile omului.

De cateva zile tot ma gandesc daca sa scriu ori nu aceste randuri, dar azi nu am mai rabdat!

Stiti toti ce s-a intamplat la Vaslui cu fata violata de 7 baieti, cea care a lesinat si ei au turnat tuica pe ea ca sa o „trezeasca” si sa se „distreze” in continuare, cea care e aproape linsata de consateni pentru ca a „distrus” pe bietii mielusei, cuminti foc ce mergeau la biserica in fiecare duminica…..bla-bla-bla!

Ca o paranteza, faptul ca mergi la biserica nu te face nici sfant, nici intelept, nici cuminte! Daca tu crezi in Dumnezeu, nu e nevoie sa te duci zilnic la biserica si sa faci tamtam in acest sens! Credinta adevarata este in suflet! Daca iti umplu peretii casei cu icoane nu inseamna ca esti mai credincios decat altii, inseamna doar ca ai o problema de … „imagine de sine”.

Sa zicem doar ca vreau sa imi vars oful, ca vreau sa spun ce gandesc, nu astept reactii, shares ori mai stiu eu ce.

Sa le luam pe rand!

Indiferent despre ce tip de om vorbim (ca e fata sau baiat, ca se imbraca nu stiu cum etc), sexul fara consimtamant inseamna viol! Inseamna incalcarea drepturilor omului! Inseamna ingradirea de libertate!

In momentul in care vorbim despre drepturile omului, avem in vedere ca trebuie protejata victima unei agresiuni.

Din punctul meu de vedere (si doar al meu! nu e musai sa fie cineva de acord cu mine!), in momentul in care cineva ataca alta persoana isi pierde drepturile. De ce sustin ceva ce pare o ineptie? Ma cam enerveaza postarile multora pe internet care acum sustin ca „violatorii” au drepturi si ca trebuie sa avem grija sa nu ii amenintam pentru ca sunt tot oameni, pentru ca nu trebuie agresati. Eu zic ca acele postari ce par agresive si amenintatoare reprezinta frustrarea autorilor acelor randuri, frustrarea ca nu pot face ceva ca sa schimbe mentalitatea de kkt a concetatenilor nostri! NU am vazut pe nimeni sa puna in aplicare ceva ori sa instige la asa ceva! Ati citit pe undeva ca s-a anuntat plecarea spre Vaslui cu intentia de-i bate pe cei 7 ?!?

Dar se gandeste cineva la victima? Se pune cineva in locul ei? A incercat cineva un exercitiu (oribil) de imaginatie sa incerce sa inteleaga cum ar fi fost sa fie in locul victimei?

NU zic ca sunt de acord cu pedeapsa cu moartea violatorilor, pedofililor ori cu mutilarea, schingiuirea, torturarea lor, insa…..chiar asa?!? pe bune?!? am ajuns sa ne gandim la „bietii” de ei ca nu pot sa mearga pe strada ca sunt filmati? ca nu pot merge la o nunta? ca au fost amenintati cu represalii cand vor ajunge (nu se stie momentul) in inchisoare?

Din cate am citit in ultimii ani in presa (celebra mass-media!), violatorii si pedofilii nu sunt prea bine primiti in inchisoare. Da, taman ceilalti infractori au „grija” de ei. Ceea ce a aparut in presa este exact ce se intampla in acele locuri. Nu sustin ca e bine ori rau, doar e o relatare a faptelor.

Acum…..nu zic ca e bine sa proferam alte violente si sa sustinem ca atacatorii trebuie si ei violati, dar zic si eu asa…..mai fratilor!!!! daca era fiica voastra, sotia, mama, sora etc……stati voi chiar asa calmi si asteptati sa se faca justitie??!?? chiar erati multumiti si fericiti ca aveti sustinere pe net? chiar stateati voi asa cuminti in fata calculatorului si tastati la umbra pomului cateva cuvinte?!?

Daca doar statul in fata calculatorului si datul cu parerea conteaza pentru voi….daca nu intelegeti ca shimbarea porneste de la fiecare din noi…..atunci nu mai e nevoie sa ne intrebam de ce ni se pare ceva iesit din comun cand X ori Y incep o campanie de sustinere a victimei …am ajuns ca ceva ce ar trebui sa fie absolut normal sa il consideram extraordinar pentru ca astfel de gesturi sunt mult prea rare in zilele noastre!

Ia sa incercam sa reactionam cand vedem ca cineva este atacat! Ia sa nu mai bagam capul la cutie cand auzim un tipat! Ia sa sarim in ajutorul celor agresati!

Stiti ca, la nivel european, se incearca legalizarea pedofiliei??!?? Pe ce considerent? Sa zicem ca oameni sus-pusi (despre care se presupune ca sunt pedofili) sustin la conferinte internationale ca sexul cu „persoane” de la 12 ani in sus nu trebuie considerat drept pedofilie!

Hai ca nu mai e mult si violul va fi considerat drept „sex surpriza” cum l-a numit unul dintre cei 7 atacatori de la Vaslui.

Si aici nu vorbim doar despre cazul de la Vaslui care a luat amploare prin implicarea oamenilor din intreaga tara, ci este vorba despre orice situatie similara in care persoana violata se teme sa depuna plangere si, cand o face, ajunge sa fie ostracizata de opinia publica. Multe persoane violate s-au sinucis pentru ca nu au mai suportat presiunea celor din jur.

In India, de unde primim mereu „vesti” despre astfel de cazuri, au aparut tot felul de filmulete de educatie a populatiei. Asa ar trebui si la noi pentru ca ceea ce e normal si ar trebui sa fie reactia celor din jur sa se intample de fiecare data si sa nu mai fie considerat un act unic de curaj, de omenie etc

Ceea ce ma cutremura profund este faptul ca tot mai des auzim de rude care iau in propriile maini decizia de a-i pedepsi pe cei care au agresat. La ce buna e justitia? La ce e buna politia?

Refuz sa cred ca nu exista oameni care isi fac datoria!

Refuz sa cred ca nu suntem aparati!

Refuz sa cred ca toti stau pe scaune si sustin ca nu e datoria lor sa faca ceva!

S-a deschis un site „Nu inseamna NU” dedicat sustinerii victimelor violului si autoarele sunt fetele din grupul Bloggerite. Intrati pe linkuri si vedeti despre ce este vorba si poate aveti idei, sfaturi…..

 

Ce am incercat pana acum din cosul primit de la Mega Image si recomandat de Claudia – Pofta de viata

A trecut o saptamana de cand m-am intalnit cu cineva special – Claudia – nutritionist ce scrie pe site-ul Pofta de viata.

Ce am aplicat pana acum si ce schimbari au intervenit in regimul alimentar al familiei?!?

Eu am inceput sa beau dimineata un pahar de apa calduta cu lamaie. Este foarte eficient pentru curatarea stomacului.

Dupa circa 30 minute, mananc micul dejun care consta in muesli cu lapte de soia. Foarte gustos! Poate pentru voi e ceva deja testat, dar eu nu am reusit niciodata sa mananc muesli cu lapte. Intotdeauna ma durea stomacul dupa 2-3 lingurite. Am incercat si cu iaurt si degeaba.

Am incercat cu lapte de soia si nu ma doare stomacul deloc, dimpotriva ma simt mai energica si mai relaxata. Cred ca partea aceasta mi se pare cea mai importanta dupa discutia cu Elena Claudia: am reusit sa mananc ceva ce nu puteam inainte chiar daca imi doream.

Este foarte adevarat ca am baut lapte dulce de vaca cand eram insarcinata cu Daria (la Andrei am baut suc de portocale ca disperata – deh, fiecare sarcina cu nebuniile ei). Alt moment cand reusesc sa beau lapte dulce de vaca este unul enervant: cand ma simt rau. Daca ma vede sotul cu un pahar de lapte in mana, ma intreaba imediat ce ma doare si ma trimite sa ma intind pentru ca stie ca doar asa imi revin.

IMG_4728

Toata viata am auzit discutiile dintre parintii mei care spuneau ca soia e oribila, ca nu are gust bun, ca e bleah!

Ei bine, nu e asa!

Cand am primit cosul de bunatati de la Mega Image deja aveam in cap discutiile purtate la intalnirea cu Elena Claudia si hotarasem ca voi incerca sa vad cum e la gust.

Sa va spun ca e un pic dulceag?!?

Sa va spun ca cei mici refuza sa mai bea alt tip de lapte si ca a trebuit sa dau fuga la magazin sa le cumpar cateva cutii cu lapte de soia numai-si-numai pentru ei ?!? Asta a fost solicitarea lor „expresa”!

IMG_4730

 

Daca mi-ar fi spus cineva ca nu doar fiica-mea, ci si Andrei o sa ceara lapte de soia as fi zis ca e nebun! Sincer o spun!

Da, nu le-a placut la gust laptele de orez cu migdale. Pe acela l-au refuzat. Nicio problema pentru ca mie mi-a placut :D

Pungile cu stafide, seminte si samburi de toate neamurile au fost primele devorate de toti 3 asa ca pe acelea nici nu le mai pun la socoteala. E drept ca sunt preferatele lor si nu era prima data cand mancau asa ceva, insa nu le combinasem eu pentru ei. Acum…am decis ca e mai bine sa le pun in castronele din toate pungile ca sa isi aleaga ce vor si bine am facut. Se uitau la mine si ziceau…..inca ceva nou ?!? ne punem o dorinta! :D

IMG_4713

 

Am incercat orezul primit si au constatat ca e mai dulce si mai gustos decat cel folosit de obicei. Imi pare rau ca nu am apucat sa fac o poza la produsul final, dar cand m-am trezit eu sa vin cu aparatul….ei terminasera cam tot ce pregatisem (nu am facut mult pentru ca nu eram sigura ca vor manca – apucasera sa vada punga si ma temeam ca vor refuza daca nu vad ceva cunoscut).

IMG_4745

 

Ce am mai testat?

Fasolea azuki! E rosie la culoare si se pare ca destul de rara. Nu ma pricep, doar citez ce am citit pe punga :D

Potrivit indicatiilor de pe punga, ar fi trebuit sa las boabele de fasole la inmuiat intre 8-10 ore. Pentru ca am avut multa treaba si putin timp la dispozitie, fasolea a stat la inmuiat mai bine de 24 de ore :D

Boabele sunt mici, rosii, tari. Dupa ce au stat la inmuiat, s-au umflat putin, dar nu prea mult.

Au fiert destul de repede in apa simpla, fara nimic alaturi. Pentru ca aveam niste sclifositi langa mine care au mancat (a se intelege testat ) fasolea cand era tare si le-a placut, insa cand era fiarta au decretat ca nu o mai vor boabe, desi au recunoscut ca e moale si „pare gustoasa”….am decis ca ar fi cazul sa ii schimb aspectul si am pus totul la robot cu putin ulei si condimente. Am facut o pasta de fasole tocmai buna de intins pe paine. Momentan sunt singura care o mananca! Bravo mie ;)

(Noroc ca nu am pus prea multa la inmuiat ca altfel imi lua o saptamana sa o termin!)

fasole azuki

 

Am incercat un smoothie varianta proprie care pana la urma a ramas mai degraba grosut si nu am vrut sa mai pun lapte asa ca l-am mancat cu lingurita. Delicios ;)

Am scos de la lada caise cuburi, morcov, dovlecei, am adaugat pepene rosu, nectarina si lapte de soia.

gustare mic dejun

 

Daca vreti ceva testat de Claudia, dati click aici pentru retetele sugerate de ea ;)

 

 

 

 

 

 

Cornuri cu vanilie

Cand eram studenti, dupa fiecare examen, ne tratam cu cornuri umplute cu crema de vanilie.

Zilele trecute am gasit pe fb o doamna care aduce forme pentru astfel de cornuri si am decis sa cumpar 3 seturi. (E drept ca am cumparat mai multe forme, dar asta e alta treaba).

Azi am zis sa ma bucur ca avem aer conditionat si sa pornesc cuptorul ca sa pregatesc cornurile.

Am folosit aluat congelat. Stiu-stiu! Nu sunt multe persoane de acord cu el, dar mie mi se pare util cand esti in criza de timp si e nevoie sa faci rapid ceva, o gustare dulce ori sarata, cand ai musafiri etc.

Am taiat fasii de aluat si am invartit in jurul formelor, am pus totul in tava tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptorul incins.

Dupa ce s-au copt cornurile, am lasat tavile afara la racit.

Intre timp am pregatit crema de vanilie folosind reteta de la tarta de fructe.

Am pus crema cu grija in interiorul cornurilor cu ajutorul unei lingurite cu coada lunga.

Sfat: cand invartiti aluatul in jurul formelor, aveti grija sa se suprapuna bine si sa presati un pic altfel riscati sa se …desfaca precum un acordeon cand turnati crema :D

Crema se intareste rapid asa ca miscati-va cu spor ;)

Am pudrat cu zahar pudra, am lasat la racit totul si……masa = gustarea a fost servita copiilor pofticiosi !

cornuri cu vanilie